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真空冷凍干燥機(jī)廠家分享干燥機(jī)的
冷凍干燥機(jī)冷凍干燥的整個(gè)過(guò)程其實(shí)是傳熱和傳質(zhì)(水蒸氣)同時(shí)進(jìn)行的過(guò)程,熱和質(zhì)的傳遞速率共同影響干燥速率,從而影響整個(gè)凍干周期,影響熱和質(zhì)傳遞的因素均影響干燥速率,簡(jiǎn)單分析如下:
干燥的法多種多樣,如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥法通常都在℃或高的溫度下進(jìn)行。
干燥所得的產(chǎn)品1般都存在體積縮小、質(zhì)地的問(wèn)題,易揮發(fā)的成分大部分損失掉,1些熱敏X的物質(zhì)發(fā)生變X、失活,有些物質(zhì)至發(fā)生了氧化。因此,干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比,在X狀上有很大的差別。
凍干法則基本上在℃以下進(jìn)行,即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行,只在后期產(chǎn)品的殘余水份含量時(shí),才讓產(chǎn)品升至℃的溫度,但1般不過(guò)4℃。在真空條件下,當(dāng)水蒸汽直接升華出來(lái)后,物剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中,形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu),因此它干燥后體積大小不變。再次使用前,只要加入用水,又溶解。
冷凍干燥機(jī)的:
1、許多熱敏X的物質(zhì)不發(fā)生變X或失活;
2、在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的1些揮發(fā)X成分損失很小;
3、在凍干過(guò)程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,因此能保持原來(lái)的X狀;
4、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積不變,保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu),不發(fā)生濃縮現(xiàn)象;
5、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來(lái)溶于水中的無(wú)機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中;
6、干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解而,恢復(fù)原來(lái)的X狀;
7、由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣少,因此1些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
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